Vin mousseux Brut élaboré en méthode traditionnelle champenoise, constitué de 75% de Chardonnay, de 20% de Pinot Noir  et de 5% de Pinot Gris. 
Issus de Vufflens-le-Château.
Nous effectuons un pressurage doux en grappes entières, tout en séparant les jus. 
Vinification standard avec les deux fermentations en cuve. 
La prise de mousse est réalisée en bouteille.